食品蔬菜海鮮片冰機(jī)的使用注意事項(xiàng)有哪些

食品、蔬菜、海鮮片冰機(jī)在保障食材新鮮度方面至關(guān)重要，其使用注意事項(xiàng)涵蓋安裝、操作、維護(hù)及安全等多個(gè)方面，具體如下：

一、安裝注意事項(xiàng)

場地選擇：

片冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源、無太陽光直射、通風(fēng)良好的地方，環(huán)境溫度不應(yīng)超過38℃，以防止冷凝器散熱不良，影響制冰效果。

安裝地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，片冰機(jī)必須保持水平，否則會導(dǎo)致不脫冰及運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪音。

片冰機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm，以便于散熱和維修。

電源要求：

應(yīng)使用獨(dú)立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護(hù)開關(guān)，確保用電安全。

電源電壓應(yīng)符合設(shè)備要求，額定電壓偏差不超過±10%。

水源要求：

片冰機(jī)應(yīng)使用符合當(dāng)?shù)仫嬘盟畼?biāo)準(zhǔn)的水源，并安裝過濾器等設(shè)備，以除去水中雜質(zhì)，避免堵塞水管，影響制冰性能。

水溫應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，一般進(jìn)水溫度為0-45℃，環(huán)境溫度為-30℃到50℃（具體取決于設(shè)備型號和使用環(huán)境）。

排水要求：

片冰機(jī)的排水管需有2.5cm的落差，且不能有存水管頭，地漏必須足夠大以便排出所有排水。

排水管路出口必須留出氣隙，防止污水倒流。

二、操作注意事項(xiàng)

開機(jī)前檢查：

檢查自動(dòng)供水裝置是否正常，水箱存水量是否合理。

檢查電源、水源是否接通，電壓、水壓是否符合要求。

檢查設(shè)備各部件是否完好無損，無松動(dòng)、脫落現(xiàn)象。

操作步驟：

插上電源，片冰機(jī)開始工作。首先水泵開始運(yùn)行約2分鐘后壓縮機(jī)開始啟動(dòng)，機(jī)器進(jìn)入制冰狀態(tài)。

當(dāng)片冰達(dá)到設(shè)定的厚度時(shí)，冰板探針開始啟動(dòng)，除霜電磁閥開始工作，約1分鐘左右片冰下落。

當(dāng)桶內(nèi)片冰滿時(shí)，磁簧開關(guān)不能自動(dòng)閉合時(shí)，機(jī)器自動(dòng)停止工作。當(dāng)取走足夠的冰塊，磁簧開關(guān)重新閉合后，延時(shí)3分鐘后機(jī)器啟動(dòng)，重新進(jìn)入制冰過程。

運(yùn)行監(jiān)控：

觀察設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，如有無異常噪音、振動(dòng)等。

定期檢查制冷系統(tǒng)壓力、溫度等參數(shù)是否正常。

如發(fā)現(xiàn)設(shè)備無故停止運(yùn)行，應(yīng)及時(shí)查明原因并排除故障后方可重新運(yùn)行。

三、維護(hù)注意事項(xiàng)

定期清洗：

片冰機(jī)的水管、水槽、儲冰箱等要每兩個(gè)月清洗1次，以除去水垢和雜質(zhì)。

每兩個(gè)月旋開進(jìn)水軟管管頭，清洗進(jìn)水閥濾網(wǎng)，避免水中雜質(zhì)堵塞進(jìn)水口。

定期清洗冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機(jī)部件損壞。清掃時(shí)使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃。

部件檢查與更換：

定期檢查減速機(jī)固定螺栓是否松動(dòng)，減速器齒輪油每年更換一次。

檢查壓縮機(jī)、水泵等部件的運(yùn)行狀態(tài)，如有異常應(yīng)及時(shí)維修或更換。

長期停用保養(yǎng)：

如設(shè)備長時(shí)間不用，應(yīng)清洗干凈并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分。

放在無腐蝕氣體及通風(fēng)干燥的地方，避免露天存放。

四、安全注意事項(xiàng)

防止觸電：

嚴(yán)禁操作人員帶電維護(hù)機(jī)組高壓帶電部位。

定期檢查設(shè)備接地線是否完好，確保用電安全。

防止?fàn)C傷：

設(shè)備運(yùn)行時(shí)，切勿觸摸高溫部件（如壓縮機(jī)排氣管等），以免燙傷。

防止機(jī)械傷害：

切勿將手指、頭發(fā)、衣物等接觸風(fēng)扇、冰刀等旋轉(zhuǎn)部位。

操作人員建議佩帶帽子，如為長發(fā)請將其盤起。