食品蔬菜海鮮片冰機的使用注意事項有哪些

食品、蔬菜、海鮮片冰機在保障食材新鮮度方面至關重要，其使用注意事項涵蓋安裝、操作、維護及安全等多個方面，具體如下：

一、安裝注意事項

場地選擇：

片冰機應安裝在遠離熱源、無太陽光直射、通風良好的地方，環(huán)境溫度不應超過38℃，以防止冷凝器散熱不良，影響制冰效果。

安裝地面應堅實平整，片冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產(chǎn)生噪音。

片冰機背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm，以便于散熱和維修。

電源要求：

應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，確保用電安全。

電源電壓應符合設備要求，額定電壓偏差不超過±10%。

水源要求：

片冰機應使用符合當?shù)仫嬘盟畼藴实乃?，并安裝過濾器等設備，以除去水中雜質(zhì)，避免堵塞水管，影響制冰性能。

水溫應控制在適宜范圍內(nèi)，一般進水溫度為0-45℃，環(huán)境溫度為-30℃到50℃（具體取決于設備型號和使用環(huán)境）。

排水要求：

片冰機的排水管需有2.5cm的落差，且不能有存水管頭，地漏必須足夠大以便排出所有排水。

排水管路出口必須留出氣隙，防止污水倒流。

二、操作注意事項

開機前檢查：

檢查自動供水裝置是否正常，水箱存水量是否合理。

檢查電源、水源是否接通，電壓、水壓是否符合要求。

檢查設備各部件是否完好無損，無松動、脫落現(xiàn)象。

操作步驟：

插上電源，片冰機開始工作。首先水泵開始運行約2分鐘后壓縮機開始啟動，機器進入制冰狀態(tài)。

當片冰達到設定的厚度時，冰板探針開始啟動，除霜電磁閥開始工作，約1分鐘左右片冰下落。

當桶內(nèi)片冰滿時，磁簧開關不能自動閉合時，機器自動停止工作。當取走足夠的冰塊，磁簧開關重新閉合后，延時3分鐘后機器啟動，重新進入制冰過程。

運行監(jiān)控：

觀察設備運行狀態(tài)，如有無異常噪音、振動等。

定期檢查制冷系統(tǒng)壓力、溫度等參數(shù)是否正常。

如發(fā)現(xiàn)設備無故停止運行，應及時查明原因并排除故障后方可重新運行。

三、維護注意事項

定期清洗：

片冰機的水管、水槽、儲冰箱等要每兩個月清洗1次，以除去水垢和雜質(zhì)。

每兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網(wǎng)，避免水中雜質(zhì)堵塞進水口。

定期清洗冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃。

部件檢查與更換：

定期檢查減速機固定螺栓是否松動，減速器齒輪油每年更換一次。

檢查壓縮機、水泵等部件的運行狀態(tài)，如有異常應及時維修或更換。

長期停用保養(yǎng)：

如設備長時間不用，應清洗干凈并用電吹風吹干冰模及箱內(nèi)水分。

放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。

四、安全注意事項

防止觸電：

嚴禁操作人員帶電維護機組高壓帶電部位。

定期檢查設備接地線是否完好，確保用電安全。

防止燙傷：

設備運行時，切勿觸摸高溫部件（如壓縮機排氣管等），以免燙傷。

防止機械傷害：

切勿將手指、頭發(fā)、衣物等接觸風扇、冰刀等旋轉(zhuǎn)部位。

操作人員建議佩帶帽子，如為長發(fā)請將其盤起。