蔬菜水果真空預(yù)冷機真空預(yù)冷機是運用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。專門用來防止新鮮蔬菜，水果，食用菌和新鮮農(nóng)作物在采摘過程中腐爛的。冷藏運輸，因此真空冷卻器（真空冷卻機）可以有效節(jié)約新鮮和營養(yǎng)價值。真空冷卻器（真空冷卻機）可快速消除現(xiàn)場熱